Архив метки: Протеин

Белок – основа сбалансированного питания человека

Белок – основа сбалансированного питания человека

Белок – это сложное органическое соединение, которое является основным строительным материалом в организме человека. Из белков построены все клетки мышц, костей, крови, мозга и т.д..

Белки состоят из 20 аминокислот. Они располагаются одна за другой, образуя длинную цепочку, в которой аминокислоты находятся в строго определенном порядке в соответствие с ДНК, поэтому любой вид белка уникален. Их расположение обусловливает биологические и химические свойства белка. Читать далее »